Schaukäsen

Wir zeigen Ihnen täglich mehrmals, wie der bekannte Emmentaler AOC in der modernen Produktion der Emmentaler Schaukäserei hergestellt wird.

Ausserdem können Sie auch sehen, wie die Milch bereits vor mehr als 200 Jahren in Käse verwandelt wurde.
Im Kessi, über offenem Feuer, zeigen wir Ihnen die traditionelle Käseherstellung. Auf Voranmeldung können Sie hier Ihren eigenen Käse selber herstellen.