Die vier Käserei-Generationen

Auf dem Areal der Emmentaler Schaukäserei erwarten Sie vier Käsereien aus verschiedenen Zeitepochen:

1741      Der Küherstock aus dem Jahr 1741 wo Sie heute selber Stöckli-Käse über offenem Feuer herstellen können.
1900 Die Feuerwagen-Käserei aus dem Jahr 1900. In diesem Gebäude erwartet Sie heute Gluschtigs
aus der Bäckerei und Konditorei.
1954 Die Dorfkäserei aus dem Jahr 1954 wo Sie heute regionale Spezialitäten und Geschenke einkaufen können.
1990 Die Schaukäserei mit modernen Produktionsanlagen aus dem Jahr 1990 und dem umfangreichen Käsesortiment und Restaurant.

Die Geschichte der Käseherstellung
Die 15 Folgen unserer Geschichte führen Sie von der ersten Käseherstellung über das Küherwesen und die Chäshütten bis hin zur Emmentaler Schaukäserei und deren moderne Käseproduktion.

» (PDF) Geschichte